海底捞最近又被“看著”上了。在刚上市一个月后，海底捞再行缩放讨，班车全球首家智能火锅店，面积1650平，仅有筹划时间就宽约3年。

尽管海底捞对外的月营业时间为10月28日，但一周以内的方位都早已被订满，火热程度可见一斑。究竟，这个耗资1.3亿元打造出的酷炫场景有哪些高科技呢？幕后的推动者又是谁呢？带着这一疑惑小编提早走出了海底捞。后厨高科技：节省37%人工成本只不过行业对于海底捞布局智慧餐厅，早在5年前就有传闻腾出。

人工成本是海底捞仍然亟待解决的事情，截至2017年12月底，享有50299名员工用工成本早已多达31亿人民币，相似其总收入的30%，员工人均成本大约6.2万元，比起海底捞，行业老二呷哺呷哺的人均成本意味着3.9万元，这就是海底捞为什么要用机器填满后厨的主要原因。下面我们就来理解下有哪些后厨高科技吧！1机器手臂，提升出菜效率(转入门店后，首先不会看见一个极大的玻璃房子，由松下与海底捞的合资公司瀛海智能自动化自律研发的出菜间，有18个机械臂负责管理已完成从菜品入库到出库的全自动上菜流程。)(18个机械手臂同时作业)(为了因应门店自动出菜机准确无误的出菜，海底捞给每盘菜配有专属“身份证”，每盘菜底部不会有一个芯片，确保机器手臂会拿错。

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